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第28章(1 / 2)

旁边卖报的大爷这会儿已经站在“好味瓦罐肉”的摊子前问了:“你这卖的什么东西啊?”

“大爷您好啊,我这卖的是瓦罐肉,您要来一份吗?可以配米饭,一块钱一份的是一荤两素,五毛钱一份的只有素菜。”顾明宴见是卖报纸的大爷,就拿了一条毛巾垫着手,掀开了瓦罐的盖子,用筷子夹出一块肉给大爷看,“大爷你看,这么大的一块肉,如果只买肉就是五毛钱一块,您看要不要来一块尝尝。”

一块肉的分量不少,筷子夹起来都沉甸甸的。

为了煮这么一大锅肉他一大早就起床了,赶到菜市场卖猪肉的老板那里去拿了肉回来,又要清洗又要煮,忙活了好几个钟才煮好这么一大锅肉。

从大爷的角度可以看到罐子里装着满满的肉,每块肉都肥瘦相间,染上了酱汁的五花肉变成了赤红色,盖子一掀开,这个浓香味直接扑面而来,他忍不住的就咽了咽口水,说道:“那就来一份吧,配米饭的,给我挑块大点的肉。”

“好勒。”顾明宴掀开装米饭的锅和装菜的桶盖,从筐里拿了一只碗出来,知道现在大家出门都习惯带一个饭盒,在装饭之前他就顺嘴问了一句:“大爷您自己有饭盒吗?还是用我的碗装给你。”

车子里放着两大筐的碗筷,这些碗筷都是那天他买回来洗干净,都晾干水了的。现在的打包盒还不像是后来那么普遍,他找遍了两个菜市场都没有找到打包盒,所以就只好买了几捆袋子回来用着先,万一有人需要打包也可以用袋子装。

后来的外卖时代是给不少的企业和商家、以及外卖员送去了赚钱的机会,同时也给上班的都市白领们和打工人送去了生活的便利。但是同样的,这些塑料用品也给环境带去了很大的影响和破坏,所以如果能不用这些塑料用品,他觉得以后都要尽量少用一点。

保护环境不能只是一个口号,而是应该从个人做起,从企业做起,如果有一天他能把这个小摊子开成连锁饭店,顾明宴想自己的这个想法也会坚持和在企业里面贯彻实施的。

不过现在距离他的连锁饭店还有很长一段距离,眼下他要想办法的是先把自己的这个小摊子经营起来。

“等等,用我的饭盒。”果然大爷还真的带了饭盒出来,扔下这句话就三两步蹿回了他自己的摊子去拿饭盒去了,一拿了饭盒又跑回来。

这个时候顾明宴的摊子前已经聚集了好几个人在买东西了。

“我先的我先的,你们先让我进去。”大爷拿着一个饭盒回来被拦在了外面,在外边跳脚喊道。

围在那里买东西的人好几个都是附近摆摊的摊主,大家都认识这个卖报纸的大爷,大爷姓雷,附近的摊主们都喊他一声雷大爷,认识雷大爷的人都知道雷大爷是个老饕餮,只要雷大爷说好吃的东西都差不了。

前面站着的一个身材高大的光头汉子就侧过身让出一条路来,笑着跟其他人说道:“咱们让让雷大爷先,只要雷大爷说好吃的,准差不了。”

“大家放心吧,我这东西要是不好吃,我就不收你们的钱了。”对于这点顾明宴还是相当自信的,上辈子他做过一个美食专栏,采访过不少百年老店的负责人,也进去他们的饭店和厨房里面参观过,其中有一家就是做瓦罐肉的百年老店,至今他都还记得那家瓦罐肉的味道。

他自己做的瓦罐肉并不是照抄别人的方子,每个做餐饮的人都有自己的秘密,就算是他想抄也抄不到,只是大概的知道这个肉要怎么做的,怎么做出来才好吃,在经过无数次的尝试后做出了自己想要的味道,这里面还放了几味做卤肉的调料,做出来的瓦罐肉的味道也不会差就是了。

“这话可是你说的啊,要是不好吃我们可就不给钱了的啊。”光头大汉哈哈笑道。

“我说的,绝对保真。大爷肉要切开吗?”顾明宴接过大爷递来的饭盒,装了大半盒的饭,又往上面夹了不少的素菜,最后用筷子挑了一块大块的肉出来,用剪刀剪开上面的绳子。

“不用不用,这样就好,给我倒点肉汁到饭里去。”雷大爷看着饭盒上面的肉在猛咽口水。

“好的,不够再来加。”顾明宴拿起勺子舀了一大勺的汤汁从头淋到尾,把饭盒递过去,又接过雷大爷递过来的一块钱,装进腰上的小包里。

这个小包还是他昨天到菜市场的一家裁缝店去找老裁缝做的,才花了一块钱做的,丑是丑了点,实用就行。

“雷大爷你快尝尝味道怎么样了。”旁边等着的几人就在催促雷大爷尝尝这瓦罐肉的味道如何,他们还都等着买呢。

雷大爷一拿到饭,就低头猛吸了一口气,用勺子挖了一小勺的肉送进嘴里,入口的肉带着浓浓的卤香味,又香又软,瘦肉软而不拆,肥肉肥而不腻,香得他忍不住的瞪大了眼睛,两手捧着自己的饭盒往自己的摊位蹿了回去,一屁股在凳子上坐了下来就开始开吃了。

一看雷大爷的那个猴急吃东西的模样,在等雷大爷回复的众人还有什么不懂的。

刚才给雷大爷让路的光头汉子是最先反应过来的

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